木锤花生酥家庭做法（木锤酥的正宗做法大全）

木锤花生酥是一种传统的中式糕点，口感香脆可口，非常适合当零食或者下午茶。以下是一份简单的木锤花生酥的家庭做法：

所需食材：

- 花生 250 克

- 糯米粉 100 克

- 糖粉 50 克

- 植物油 适量

步骤：

1. 将花生烤熟后去皮，然后用搅拌机或擀面杖将花生碾成细碎的花生粉。

2. 将糯米粉和糖粉混合在一起，加入花生粉，搅拌均匀。

3. 将混合好的糯米粉和花生粉用手揉成团，然后分成小块。

4. 将小块搓成圆球状，然后用手掌压扁成薄片。

5. 将薄片放入热油中炸至金黄色，然后捞出沥干油分。

6. 将炸好的薄片放在案板上，用木锤轻轻敲打，使其变得更加酥脆。

7. 最后将敲打好的花生酥撒上一些糖粉即可。

温馨提示：

1. 炸花生酥时火候要掌握好，不要太大火，以免炸糊。

2. 敲打花生酥时要用轻柔的力度，以免破坏其形状。

3. 如果喜欢口感更加酥脆，可以将花生粉的量适当增加。