怎么才能炖最好喝的牛排汤（白汤牛排汤怎么炖出来才好喝）

用料:

牛排 1大根

当归 1小块

白萝卜 1个

盐 少许

鸡精 少许

香菜 少许

客家牛排汤的做法步骤:

步骤 1

整根新鲜牛排剁块，泡15分钟清水清洗几遍去除血水 冷水牛排下锅煮沸捞起，清洗浮沫

步骤 2

放入高压锅，加入大约没过牛排多一些清水，当归放一点，当归放多会苦，适量会恰到好处突出牛排的味道。

步骤 3

大火烧至高压锅开始“磁”的声音，转中小火10分钟然后关火等气全放完可以打开高压锅，同时放入少许盐巴（根据自己的口味)和切大块的白萝卜开中小火，开盖煮

步骤 4

煮到萝卜中心有点白外圈是透明就可以关火，加入适量鸡精和香菜，出锅。

用料

牛排骨  500克

当归  适量

枸杞  适量

盐  适量

料酒  适量

姜  适量

做法

1/3 将牛排切块后入冷水，加入姜片去腥，水开后撇去浮沫。

2/3 将牛排、当归放入砂锅，加入少量料酒、适量的水，小火熬煮。

3/3 牛排熬到快软烂前十几分钟加入枸杞。最后加入盐调味即可。