芹菜凉拌怎么好吃

用料:芹菜、海米、盐、米醋、花椒、食用油。

一、芹菜去叶，洗净，切寸段。

二、海米冲洗干净，用温水浸泡至发软。

三、锅中加水，加一小勺盐，几滴油，水开后芹菜入锅焯至变色，捞出过凉，控干水备用。

四、焯好水的芹菜放入盘中，海米倒在芹菜上，加适量盐及米醋。

五、锅中放油，五、六分油热，花椒入锅，小火将花椒炸制出香味，将花椒捞出，油浇在芹菜上拌匀