1.整地施肥
野韭菜根系分布浅，地上部长势旺，宜选择肥沃、疏松、保水力强的土壤。种植前开沟施入充足的土杂肥或腐熟粪肥，每667平方米1500~2000千克。

2.繁殖
野韭菜用种子或分株繁殖。以分株繁殖为主，当植株具3分集以上时可分株繁殖，一般可在春季进行。其他季节分株要注意遮阴保湿，可用遮阳网覆盖，并及时淋水。分株定植的株行距为(20~30)厘米×30厘米。
3.田间管理
播种后要保持地面潮湿松软，田间含水量在90%左右，墒情不足时要及时浇水，一般7~10天浇一次水，如畦面覆盖地膜、墒情较足的田块出苗前可不浇水，出苗后立即撤地膜。三叶期以后田间水分适当减少，含水量控制在80%左右，以后韭菜进入快速生长期，结合浇水667米2追施尿素10千克并除净杂草，5叶以后到9月上、中旬进行匀苗补栽，结合浇水追肥1~2次，每667米2追施尿素15千克，促进壮苗分株、健壮生长。冬灌前重施肥，每667米2施优质农家肥5000千克、磷酸二铵15千克、尿素15千克撒于地表，然后灌冬水，10天后再灌一次为好。
4.采收
野韭菜主要采收嫩叶，当植株大部分叶片长至正常大小时便应采收，采收应及时以保证嫩叶质量。一般每隔20~30天采收1次，采收时从离地面1~2厘米处的叶片基部割取。夏季可收获花薹，秋冬季收取根茎。为保持产品质量，每季施用腐熟有机肥提高产量。一般667米2产3000~4000千克。

5.软化栽培
野韭菜不仅采收韭青，也可进行软化栽培，一般以2~3年生生长健壮、分蘖数较多的野韭菜进行软化栽培较为适宜。当植株生长至发育旺盛健壮时，采收韭青后进行软化处理。软化栽培常用竹筒、瓦筒等不透光的材料，竹筒和瓦筒具有不易传热等特点，在华南地区炎热、多雨的季节较宜采用此方法。一般瓦筒上有孔盖，白天将孔覆盖遮光，晚上将孔盖拉开，以利通风及降低湿度防止腐烂。春、夏、秋季经过7~10天，冬季、早春经过10~15天收割1次，667米2可产800~1000千克。
一、土壤
在养殖野韭菜的时候一定要挑选合适的土壤，它在土质肥沃、具有很好的保水能力的土中长势会更好。并且，土壤里面要有足够的养分，所以选用的土壤要足够肥沃。如果准备的土壤太贫瘠的话，需要在土里加一些腐熟的基肥。
二、追肥
它在生长的过程中是需要养分维持的，在给肥的时候应该适当的追肥，可以施加一定量的氮肥。但是，施肥量要控制好，过度施肥对植株生长也是十分不利的。
三、水分
在栽培定植后需要给它浇一次水，维持栽培的土壤湿润状态，为它创造一个微湿的生长环境。另外，在追肥之后的不久可以给它浇一次水，能让野韭菜更好的吸收养分。同样，浇水的量也要把控好，不能过量浇水。
四、注意事项
养殖的过程中可以让它适当的见见阳光，但是尽量不要在太强的光照下养殖，要注意做好遮荫措施。另外，想要进行繁殖的话，多数人都会使用分株的方法，若是用这种方法进行繁殖的话，就要尽可能选择在春季进行。
