冰糖雪梨的做法（红枣梨子炖冰糖的禁忌）

下面是其中的一种简单方法，供您参考：

所需食材：

雪梨1-2个，冰糖适量，生姜适量

做法步骤：

1.洗净雪梨，去皮和核，切成小块；

2.将切好的雪梨放在碗或者汤盆中；

3.姜切成薄片，放在雪梨上面；

4.在雪梨中加入适量的冰糖，因个人口味调整即可；

5.加入适量的水，没过雪梨即可；

6.用保鲜膜盖好碗口或者汤盆口，放入蒸锅中大火蒸30分钟左右（因蒸锅的火力不同，所以时间也有所不同，可以根据自己的设备调整时间）；

7.待蒸好后，待汤温降至适宜温度后即可享用。

小贴士：

1. 食用时，把雪梨捞起，热腾腾的汤汁一起食用即可；

2. 冰糖可以根据口味添加或者减少；

3. 如果姜味太重，可以减少姜片的量，但是姜片的作用是为了助力雪梨润肺，所以可以考虑加入一些生姜汁来代替；

第一步：将买来的雪梨去皮、去芯后切成均匀、适量大小的块。注意一定要将雪梨的芯去除，否则么煮出来的雪梨会带有苦味。

第二步：起锅，加入适量凉白开（注意此处不是自来水），水烧开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化后将处理好的雪梨块放入锅中，转大火，待水煮开后将火再转到小火，慢炖20分钟左右出锅。