卤肉凉菜摆摊技巧（凉菜卤肉摆摊什么位置最好）

卤肉凉菜是一种颇受喜欢的美食，摆摊时要注意以下技巧：

1.做好美食展示效果，可以使用鲜艳的颜色，好看的造型和整洁的摆放方式，吸引顾客眼球；

2.加强服务意识，与顾客互动，传递美食信息，收集反馈建议，提高顾客黏性；

3.调整营销策略，根据换季、人群需求、促销等方式定价，提高产品竞争力和盈利能力。只有玩好这些细节，才能保证小摊生意好做、口碑好传播。

一、地摊销售技巧一实体店引流法

二、地摊销售技巧一超级赠品法

什么叫”超级赠品“？在90年代的一个商场里，有一个卖香烟的，说买手表送一条烟，没有人来买，但是反过来说，买一条烟，送一只表，结果来买的人人满为患，送的东西比买的东西感觉还好或者还多，就会让人感觉满满的占了便宜，这就是超级赠品的逻辑。

三、地摊一自助法

螺狮是典型的下酒小菜，所以在夏天，几乎算刚需，如果你的卤菜摊卖辣卤螺狮，你会怎么卖？很多人说我把口味整好了，自然有生意；还有人说我卖的价格便宜肯定有生意；如今摆摊竞争这么激烈，一个小镇上可能有十家卤菜摊都在卖螺狮，所以口味好、价格便宜还真不一定卖得出去。

四、地摊销售技巧一声东击西吸粉法