广东芬姐腌制酸萝卜的做法(广东甜酸萝卜最正宗的做法)

广东芬姐腌制酸萝卜的做法(广东甜酸萝卜最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 15:30:20

广东芬姐腌制酸萝卜的做法

广东芬姐腌制酸萝卜是一道非常受欢迎的传统小吃,以下是其腌制过程和方法:

1. 准备材料:白萝卜、盐、糖、白醋、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花。

2. 将白萝卜洗净去皮,切成薄片或小块。

3. 将切好的白萝卜放入容器中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制 30 分钟至 1 小时,使其出水。

4. 将腌制好的白萝卜用清水冲洗干净,沥干水分。

5. 在另一个容器中,加入适量的糖、白醋、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花,搅拌均匀。

6. 将沥干水分的白萝卜放入调味汁中,搅拌均匀,确保每一片白萝卜都能充分浸泡在调味汁中。

7. 将容器密封,放入冰箱冷藏室中腌制 1-2 天,使其充分入味。

腌制好的酸萝卜可以直接食用,也可以作为配菜搭配其他菜肴食用。

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