糖包山楂做法（糖裹山楂的正确做法）

以下是糖包山楂做法:1.准备一碗白糖和一碗水，然后直接把水和白糖倒入锅里，先开大火把白糖搅拌化开，水开后再转最小火，继续朝同一个方向不停地搅拌，让糖均匀地受热，把白糖慢慢熬化，搅着搅着锅里的颜色由白色慢慢变成微黄色，再继续搅到里面有大泡泡的时候，就达到了挂霜的状态，然后关火继续搅拌，让糖稀的温度稍微降低。

2.把晾干水分的山楂倒进去翻炒，山楂表面不能有水，不然不容易挂霜，随着糖稀温度的降低，会变得越来越难翻动，糖稀也慢慢变成白色，再继续不停地翻动，让每一个山楂都裹上糖，温度降下来后就全部都裹上了。