材料
绵糖50g，色拉油58g，中筋面粉210g，烘烤的芝麻35g，水78g，盐1g，小苏打1g
做法
1.先将水和绵糖一起加入容器，搅拌至糖化
2.加入盐、色拉油，搅拌均匀
3.将中筋面粉和小苏打过筛后，和芝麻一起加入，拌成面团状
4.稍作松弛后，将其分割成10g/个
5.用手将其搓圆，在表面沾上芝麻，摆入烤盘内
6.用手将其压扁
7.以190/160℃烘烤15分钟左右即可
【食材】：白芝麻，鸡蛋，面粉，食用油，食用盐等
做法:
1、首先准备半碗白芝麻先放在水中清洗干净，然后过滤掉水分，在芝麻里面打入2个鸡蛋，把鸡蛋打散，加入一碗清水，充分地搅拌均匀。
2、把鸡蛋液放入打碎机里，搅打两分钟左右，打成细腻的芝麻糊，倒在盆中备用。
3、在打好的芝麻糊里加入5克酵母粉，搅拌均匀，少量多次的加入干面粉，直至成絮状，用手揉成软硬适中的面团，把做好的面团放在盆中，盖上保鲜膜发酵20分钟，或者发酵至原来的两倍大。
4、发酵面团的时候我们来制作油酥，取一个小碗，加入50克干面粉，一勺食用盐，少许的十三香，搅拌均匀，锅中加入30克食用油，中火将油烧至冒烟，把热油直接倒在盛有面粉的碗中，用筷子搅拌均匀，这样油酥就做好了，晾凉后即可使用。再来切少许的小葱末，放在碗中备用。
5、面团醒发好以后取出放在面板上，撒少许的干面粉防止面团粘在面板上，用手揉搓面团，将面团里面的空气排干净，将面团揉成圆形面团。
6、用擀面杖将面团擀成面皮，厚度约半厘米，把晾晾的油酥均匀的抹在面皮上，将面皮卷成长卷，用刀切成大小均匀的面剂。
7、取一个面剂，用手把两头捏紧，以免油酥漏出来，用手轻轻的按压，用擀面杖擀成薄饼，放在面板上盖上保鲜膜二次醒发十分钟。
8、电饼铛刷油预热，把二次醒发好的面饼放进去，面饼上再刷少许的食用油，锁住面饼的水分，（表面不刷油的话烙出来的油酥饼会比较硬）盖上盖子烙至两面金黄，用铲子按压能快速回弹即可出锅。
