牛骨汤如何熬制（牛骨煲汤搭配什么最好）

韩式大骨汤的做法

·配　　料:

材料：排骨400g、白菜帮400g、大葱2根、尖椒2个。

调味料：蒜末3大匙、大酱3大匙、精盐、生姜末、胡椒粉、芝麻油、辣椒油

·操　　作:

1.大葱切成6cm左右的长短，并将尖椒切成丝。

2.将排骨放入大葱，添加凉水煮后将排骨取出。

3.轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量，放入锅内。

4.放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒油与胡椒粉。

如何熬制牛骨汤：

1、材料：

牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克

2、做法：

1）将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。

2）将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

3）将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。