白煮羊蹄汤的做法（高压锅炖羊蹄汤的做法）

主料：羊蹄500克、姜10克、红枣20克、枸杞10克、党参20克、黄芪20克、川芎3克、陈皮2克、桂圆5克

辅料：油8克、盐8克

做法：

1.羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫；

2.红枣去核，洗净全部材料，将除杞子外的其它材料全部放入炖盅；

3.加入羊脚；

4.加入温开水或凉开水；

5.放入炖锅，设置炖汤模式，2.5小时，炖至最后5分钟时，加入杞子，饮之前加入盐调味即可。

主料：羊蹄3个

辅料：胡椒粒5g，花椒粒5g，桂皮1块，丁香1个，香叶1个，生抽适量，老抽10g，盐适量，辣椒粉适量，干椒2个，姜适量，大料1个，洋葱适量

胡辣羊蹄的做法步骤：

1.羊蹄洗净。

2.放到火上撩一下毛。

3.用刀刮净后洗净。

4.凉水下锅水开捞出。

5.调料备用。

6.锅做水下入羊蹄，加调配料。

7.加，生抽，老抽，盐烧开。

8.炖煮至汤汁浓稠约2个小时。

9.加胡椒粉，辣椒粉收汁即可