虾米豆腐汤怎么做（豆腐虾米汤家常做法）

原料：豆腐150克，虾米20克，酱油、盐、白糖、葱花、姜末、水淀粉各适量。

做法：

①将豆腐切成小丁，焯一下；将虾皮洗净，剁成细末。

②锅内放入葱花、姜末和虾皮爆香。加入豆腐丁，加入酱油、白糖、盐、适量水，烧沸，最后用水淀粉勾英，出锅盛盘即可。

主料：豆腐200克，虾米50克，泡发木耳30克，鸡蛋一个，小葱一颗

辅料：盐少许，水淀粉适量，食用油1勺

做法步骤：

1. 备好所需食材（豆腐切小块用盐水泡几分钟，木耳切丝，虾米用热水清洗干净，葱切丝，鸡蛋打匀备用）

2. 锅里倒入少许食用油烧热后，放入虾米爆香

3. 在放入葱花翻炒两下

4. 加入适量的热水烧开

5. 烧开后放入豆腐块，木耳丝

6. 在把打好的蛋液均匀的倒入锅里

7. 待鸡蛋凝固后加入少许盐调味

8. 淋适量水淀粉，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可