用料土豆3个盐一勺锅塌土豆丝的做法土豆去皮,清洗干净,擦成细丝放适量盐搅拌均匀。
锅塌土豆丝的做法步骤1平底锅倒入油(油多一点)放入土豆丝摊平,中火煎至下面成型,慢慢翻面以免弄碎(我是用盘子倒扣的)继续煎,中途如果锅里没油了适当的添加,避免煎糊。
锅塌土豆丝的做法步骤2出锅,这是正面外焦里嫩特别好吃锅塌土豆丝的做法步骤3这是反面,反面特意煎的火大些,我和女儿都比较喜欢吃火大的,非常酥脆。
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