用锅去蒸饭 锅里的水干了 锅底糊了 饭有点难闻 里面的饭还能吃吗（不小心米饭蒸糊了怎么清除糊锅底）

锅长期蒸饭、蒸菜、蒸肉类，会在锅底留下各种油类粘稠物质在锅边，很难刷去。

普通住家天天蒸饭，也懒得去刷。如果哪天忘添水或忘时间烧过头了，很容易把锅烧干，甚至锅内变成了烧烤。

当烧干锅后，继续加热，过边上粘的油污会在高温下裂解、气化挥发，产生极难闻的焦油气味。

成分复杂，含有大量的强致癌物质苯并芘，以及其他多环芳烃。此气体在封闭的锅内充满所有裸露食物的缝隙。这样的食品最好丢掉，食之有害无利。