木鱼花泡过水还能用吗（木鱼花打开后怎么保存）

可以用。

木鱼花这种食材通常会作为配菜或者作为调味品食用，一般不会将其当做主菜。

在日式料理中的凉拌菜系、汤菜中常常会放一点点的木鱼花来进行装饰和调味。

木鱼花煮完汤还能用，可以直接食用。

木鱼花，即鲣鱼干所做成的调味料，不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。入菜能起到绝好的调味作用。它与米饭、豆腐、汤等的巧妙搭配，往往能起到锦上添花的作用。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。