1. 最正宗的做法是将油豆腐和五花肉一起蒸熟。
2. 这是因为油豆腐蒸五花肉是一道传统的中华美食，其最正宗的做法是将切好的五花肉和油豆腐一起放入蒸锅中，用中小火蒸煮至五花肉熟透，油豆腐入味。
3. 此外，为了增加口感和味道，可以在蒸煮过程中加入适量的调料，如蒸鱼豉油、葱姜蒜末等。
这样可以使得油豆腐蒸五花肉更加美味可口。
油豆腐蒸五花肉是一道美味的家常菜，做法简单。
首先将五花肉切成约半公分厚的片，放入碗中，加入适量盐、老抽、生抽拌匀，静置约20分钟入味。
然后加入八角和蒜瓣，再放入适量的水，放入锅架，开锅后转中小火慢炖40～50分钟（具体时间自己控制，炖至五花肉软烂即可）。
最后将油豆腐倒入一起炒，放少许开水以备多点油汤，最后盛碗岀蒸，油豆腐放下，五花肉放上面蒸，放点芝麻油蒸时30分钟左右，开吃前撒点葱花作卖相吧。
油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡，南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
