夏天适合煲什么汤喝(夏天适合煲什么汤给女生喝)

夏天适合煲什么汤喝(夏天适合煲什么汤给女生喝)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 01:57:04

夏天适合煲什么汤喝

夏天适合的煲汤有很多,下面介绍一款好喝又简单的苦瓜排骨汤。

食材:苦瓜2根、猪小排1肋。

辅料:食盐5克、水适量、薏米10克、扁豆15克、眉豆15克。

具体做法:

1、准备好食材。

2、把豆子们浸泡3小时。

3、排骨洗干净,沥干血水。

4、苦瓜去掉顶、尾部。

5、再切开,去掉里面的籽。

6、切小块。

7、锅里放进适量的水,倒进排骨。

8、再把豆子们一起加进汤煲,煲一小时。

9、一小时过后加进苦瓜,煲至熟。

10、两小时后,就煲好啦,加进食盐调味,即可。

一、山药泥鳅汤

夏天正是吃泥鳅的好季节,此时的泥鳅肉质肥美,营养丰富,低脂肪、高蛋白,比一般的鱼虾营养更为全面,因此常有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”的美誉,既是美味佳肴又是夏日的滋补佳品,夏季经常出汗、身体虚弱的朋友不如在家常做泥鳅汤来喝,效果还是不错的。

所需食材:泥鳅,山药,薏米,莲子,茯苓,生姜。

1、泥鳅用开水冲掉外表的粘液,处理干净备用,山药去皮切成段,生姜切片,莲子、茯苓、薏米提前浸泡。

2、炒锅中加入少许油,油热加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。

3、加入适量的清水,大火煮至汤色奶白后加入山药块,浸泡好的薏米、莲子、茯苓。

4、中小火煮至山药软烂,加入适量的盐、胡椒粉调味,一碗鲜美滋补的山药泥鳅汤就出锅了。

二、苦瓜虾皮汤

苦瓜虽味道苦,不大招人喜欢,但好在有着清热下火,降暑止渴的功效,是夏天不可错过的时令蔬菜,将苦瓜煲汤味道极好,再加入少许虾皮,紫菜来辅助,保留食材中的营养物质,做出来的汤鲜美无比,味道比排骨汤都要鲜,隔三差五喝一碗,感觉神清气爽,皮肤都更滑嫩了。

所需食材:苦瓜,冬瓜,紫菜,小葱,虾皮。

1、苦瓜洗净切成段,中间的芯去掉,以免汤味发苦,冬瓜去皮切片。

2、无水无油的锅中,倒入1把虾皮,小火翻炒,至虾皮发黄焦香后盛出备用。

3、锅中少油倒入苦瓜、冬瓜,翻炒至断生加入炒好的虾皮,倒入足量的清水。

4、中火煮5分钟后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱即可,解暑爽口的苦瓜虾皮汤就做好了。

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