三年的干红蘑还能吃吗（干红菇存放了三年还能吃吗）

原则上是不能吃了，干品食用菌常温下的保质期一般为一年，超过一年的干红蘑营养成分会降低很多。但是，如果你的干红蘑是真空包装，并且是放在零下20度的低温下保存，那么三年的干红蘑还是可以吃的，只是营养价值和口感都不如新品好。

最好不要吃，时间太久了