颗粒状红茶什么茶(小椭圆形的红茶叫什么茶)

颗粒状红茶什么茶(小椭圆形的红茶叫什么茶)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 07:09:11

颗粒状红茶什么茶

颗粒状红茶是小种红茶是最古老的红茶,即创制最早的红茶,其他红茶包括世界范围内,基本是从小种制法演变而来。

制作工艺:萎凋-揉捻-发酵-过红锅-干燥

其中过红锅是小种加工的特别之处,即发酵后快速的类似炒制,可提高香气增浓滋味,也可弥补发酵的不足,但现在很多小种红茶会忽略此步骤。

代表茶类:有正山小种、金骏眉、银骏眉等

颗粒状的红茶是红碎茶,即红茶分为小种红茶、工夫红茶喝红碎茶,所谓红碎茶,指的是在加工过程中要将条形茶切成短细的碎茶,所以得名红碎茶,因此成品茶呈现颗粒形状,是红碎茶的主体产品,其次红碎茶的出口量约占世上茶叶总出口量的80%。

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