糙米饭降糖吗（糙米饭真的比白米饭升糖低吗）

糙米饭不是降糖，是糙米的含糖量比精米的含糖量低。适合血糖不好的人群吃。可以控制血糖。糙米的粗纤维素较高，不易消化。耐饱，也是适合血糖高的人群。

糙米无论怎样烹调都不会达到降低血糖的效果。100g糙米所产生的热卡是368大卡，也含有大量碳水化合物，所以糙米无论怎样烹调，都会产生热量引起血糖升高。但是，糙米中的膳食纤维含量比普通大米高很多倍，食用后可以增强肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留，饱腹感强，有利于血糖升高以及糖尿病患者的饮食控制。