焖全羊肉的广东做法（广东地锅焖羊肉的正宗做法）

焖全羊肉是广东传统的美食之一，做法十分考究。首先，将整只全羊肉切成块状，然后将羊肉块放入煮沸的水中焯水，捞出后用清水洗净备用。

接着在锅中加入清水，放入葱姜料酒和花椒，将羊肉放入锅中焖煮至八成熟，再加入盐糖和酱油，焖煮至羊肉鲜嫩入味。

最后，加入蔬菜如胡萝卜和白萝卜，再焖煮一段时间，直至羊肉和蔬菜都入味，即可出锅享用。这样焖煮出来的全羊肉肉质鲜嫩，汤汁鲜美，香味扑鼻，回味无穷，是一道广东美食中不可或缺的经典菜品。