虾酱炒莴苣做法（莴苣炒虾酱做法大全）

用料莴笋 1根蒜 3瓣虾 9只豆瓣酱 1勺酱油 半勺姜 3片芝麻油 适量耗油 1勺鸡精 适量肥猪肉 几块

莴笋炒虾的做法步骤

步骤 1

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我的明虾是直接剥壳就用了(也可以用盐和生粉提前腌制一下会比较入味)

步骤 2

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放点油再加入几块肥肉把肉炸出来

步骤 3

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再放入姜蒜爆香

步骤 4

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加入豆瓣酱，随后加入明虾翻炒一下

步骤 5

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加入莴笋

步骤 6

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继续炒，如果太干的话就加一点水，加入一勺耗油炒香，快熟的时候加入一点酱油和鸡精翻炒一下就可以起锅了

热锅凉油爆香葱姜末和蒜片，先将肉类炒熟，放点酱油，鸡汁，黄酒。下莴笋，虾酱一勺，略炒至收干汁即可。最后撒上小葱末。