北京义利果子面包做法（北京义利果子面包配方）

食材

高筋面粉300g，鸡蛋60g，油适量，绵白糖适量，全脂奶粉适量，酵母粉适量精盐适量，葡萄干适量，枸杞适量，核桃仁适量，芝麻适量，水适量

方法/步骤

1/准备果干：葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分钟后，用厨房纸吸干表面水分，核桃仁炒熟切成小块，芝麻提前炒熟，

2/除果干外的其他原料加入面包机内桶中，启动ACA面包机的生面团功能，

3/待面团揉至25分钟时加入果干，

4/待和面程序结束，面团就揉好了，由于枸杞搅碎了，面团有些发黄，

5/启动发酵功能，1小时后面团就发酵好了，

6/将发酵好的面团揉搓排气，分分割成4份，滚圆，松弛5分钟，取一个小面团，擀长，卷起，其余几个也如此操作，码入吐司模中，二发至八分满，入烤箱，下层，180度，上下火，烤40分钟，取出晾凉。

北京义利果子面包的做法，其实人家是有专利的事很难让外界人知道的，但是做伊利果子的时候首先。在发面的时候要搁上。氨气粉和泡打粉同时还要搁上白糖由食用油以及。适量的一些牛奶和鸡蛋，这样关键是和面的时候要反复的揉搓，搓出手套膜才是可以的，然后做制成型之后放入模具当中。要四十分钟以上这样在烤制就可以完成了