北京义利果子面包做法(北京义利果子面包配方)

北京义利果子面包做法(北京义利果子面包配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 09:52:09

北京义利果子面包做法

食材

高筋面粉300g,鸡蛋60g,油适量,绵白糖适量,全脂奶粉适量,酵母粉适量精盐适量,葡萄干适量,枸杞适量,核桃仁适量,芝麻适量,水适量

方法/步骤

1/准备果干:葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分钟后,用厨房纸吸干表面水分,核桃仁炒熟切成小块,芝麻提前炒熟,

2/除果干外的其他原料加入面包机内桶中,启动ACA面包机的生面团功能,

3/待面团揉至25分钟时加入果干,

4/待和面程序结束,面团就揉好了,由于枸杞搅碎了,面团有些发黄,

5/启动发酵功能,1小时后面团就发酵好了,

6/将发酵好的面团揉搓排气,分分割成4份,滚圆,松弛5分钟,取一个小面团,擀长,卷起,其余几个也如此操作,码入吐司模中,二发至八分满,入烤箱,下层,180度,上下火,烤40分钟,取出晾凉。

北京义利果子面包的做法,其实人家是有专利的事很难让外界人知道的,但是做伊利果子的时候首先。在发面的时候要搁上。氨气粉和泡打粉同时还要搁上白糖由食用油以及。适量的一些牛奶和鸡蛋,这样关键是和面的时候要反复的揉搓,搓出手套膜才是可以的,然后做制成型之后放入模具当中。要四十分钟以上这样在烤制就可以完成了

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