五花肉煲眉豆做法（眉豆焖肉做法大全）

猪肉炖眉豆，这样扁扁的眉豆，是介于猪耳朵扁豆和眉豆之间的品种，细长肉薄，炒丝最合适，只是今天照顾妈妈累着了，直接整个炖上了。

原料：眉豆、梅花肉、泡椒、食用油、清水、食盐、生抽、味精。

第1步、眉豆摘取筋，洗净。

第2步、沥干水分。

第3步、梅花肉切厚片。

第4步、热锅冷油，油热放食盐。

第5步、放猪肉翻炒。

第6步、翻炒至猪肉断生。

第7步、放生抽炒均匀。

第8步、放眉豆。

第9步、翻炒至眉豆变色。

第10步、放清水，盖锅盖，中火炖煮。

第11步、炖眉豆的时候，取剁椒切段。

第12步、眉豆炖至汤汁快干，放泡椒。

第13步、放味精。

第14步、翻炒均匀即可。

第15步、成品。

来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。