海鳗怎样煮才好吃（海鳗怎么熬汤好吃又简单）

1. 海鳗用盐和面粉搓洗干净，将背部砍断，肚子处别砍断，盘在大碗中。

2. 撒盐、鸡精、白胡椒粉和1匙生抽腌10分钟。

3. 加姜片，当归片，若羌灰枣，人参须，葱结。

4. 加入1碗老酒。

5. 再加入一碗水，酒和水的比例为1:1。

6. 冷水上锅大火蒸40分钟。

7. 起锅前捞掉葱结不要，再撒上红枸杞。

8. 喝汤吃肉，吃完背上热乎乎的，全身暖乎乎的。

9. 秋冬季时，十天半月炖上这么一碗，增强免疫力。

10. 汤鲜味美，鳗鱼肉入口即化

姜切片,葱切段,枸杞子冲洗干净

去皮晒干后的海鳗用温水浸泡30分钟左右洗净, 背部切片(不要切断),放姜(夹在缝隙中), 葱 ,料酒腌渍20分钟左右

蒸锅加水烧开, 隔水放入鳗鱼上盖蒸约10分钟, 把蒸出的汤水倒掉, 放蒸鱼豉油,枸杞, 上盖续蒸10分钟左右即可