3-5天左右。新鲜银耳在保存时需要用密封袋或者保险膜覆盖，也可以放在容器中盖好盖子密封好再放入冰箱中保存。冰箱温度在4-7摄氏度左右，新鲜银耳外部的保鲜膜封好或者外部容器密封好的话，可以存放3-5天左右。
鲜银耳冷冻保存可以放三个月。
冷冻保存:新鲜的银耳用清水清洗,然后捞出晾干,用保鲜袋单独包装,然后放入冰箱冷冻层中密封保鲜。
冰箱冷藏:新鲜的银耳也可以放在冰箱冷藏保存,将泡好的银耳沥干水分用保鲜膜包好
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