怎么调猪肉韭菜馅饺子（猪肉馅韭菜饺子怎么调馅）

所需材料：

猪肉末 300 克

韭菜末 200 克

姜末 适量

生抽 适量

料酒 适量

葱花 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡蛋 1个

蚝油 适量

蘑菇末（可选：增加鲜味）适量

制作步骤：

先将猪肉末和韭菜末混合在一起，再加入蘑菇末、盐、生抽、料酒、葱花、姜末、胡椒粉等调料搅拌均匀，腌制20分钟以上，让肉末和韭菜充分融合。

在饺子馅里加入一个鸡蛋，把鸡蛋打匀放入肉馅中拌匀，使调制的饺子馅能更好的粘合。

将入锅烘焙一段时间的蚝油加入肉馅中，混合均匀，增添鲜味。

温馨提示：

猪肉和韭菜都会出水分，所以在调制饺子馅的时候不要添加太多水，否则比较容易断皮。

注意将所有的调料混合均匀，再开始包饺子，这样可以保证每个饺子馅的味道均衡。

以上调制猪肉韭菜馅的配方只供参考，可以根据个人口味适量调整。