食材
香米180克
藜麦1勺
南瓜半个
冬瓜一块
糖桂花1勺 冰糖两块 桂花干适量
做法
1,将南瓜去皮去囊,冲洗一下备用,冬瓜去皮切成片。
2,用装米的量杯装取约一杯左右的香米,抓一把藜麦,淘洗2至3次
3,将南瓜切成1.5立方的小丁
4,将米和南瓜丁放入锅中,加入水至约2.5-3L左右的水位
5,普通锅煮粥约45分钟左右,用压力锅约20-30分钟左右,具体时间按照喜好口感调节,大火煮开15分钟后调成中火,继续煮30分钟
6,在大约35-40分钟左右的时候放入冰糖,按照口味调节冰糖量
740分钟后,南瓜粥出炉,加入一大勺糖桂花,搅拌均匀,吃之前撒点桂花干增香,即可。
用料:南瓜 100g、冬瓜 100g
做法步骤
1. 南瓜去皮,去瓤后,切成块儿状。
2. 入蒸锅蒸15分钟左右,直至蒸到用筷子一戳就可以穿透的状态。
3. 在蒸南瓜的同时,来处理冬瓜。先把冬瓜皮切掉。
4. 再去掉冬瓜瓤。
5. 然后切成薄片,最好是薄而不破,能透过阳光的状态。
6. 再改刀切成丝,也可以再进一步把冬瓜丝切成丁。
7. 烧一锅水,水开后,把冬瓜丝下进去。
8. 煮到冬瓜丝变得有些透明,尝过已经煮熟后,就可以捞出来备用了。
9. 南瓜蒸熟后,取出来。
10. 加入少许的温水,用搅拌机打成泥糊状
11. 再把已经煮熟的冬瓜丝捞出来,放到南瓜泥中就可以了。