发面南瓜大米的做法(南瓜里蒸大米怎么做)

发面南瓜大米的做法(南瓜里蒸大米怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 08:41:36

发面南瓜大米的做法

制作配料:

南瓜280克 大米300克 酵母3克 白糖30克 小苏打1克

制作方法:

1、首先准备300克大米,清水浸泡4个小时以上;大米加南瓜,出锅香甜松软,比蛋糕美味。

2、南瓜去皮切成薄片,隔水上锅蒸熟;

3、大米清洗干净后沥干水分,然后加入蒸熟的南瓜泥搅拌成南瓜大米糊。

4、米糊倒入碗中,加入白糖、酵母搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5、发酵好的南瓜米糊搅拌排气,多搅拌一会儿,然后加入1-2克小苏打。这样蒸出来的南瓜发糕组织更细腻。

6、提前准备一些小模具,模具刷一层植物油,然后把南瓜糊倒进去,8分满就可以的。

7、放在蒸笼上二次醒发,醒发至体积变大,最后撒适量黑芝麻,大火烧开蒸12分钟左右即可。

8、出锅焖5分钟再开锅盖,这样做的米糕松软香甜,好吃不上火!

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