刘探长玉米饼配方（河南老朱做焖子的制作方法视频）

备用食材：

玉米粉80克，小麦粉50克，鸡蛋2个，纯牛奶适量，白砂糖适量，玉米油少许；

做法步骤：：

第一步，所有的食材都准备到位，玉米粉、小麦粉和白砂糖一同放入一个稍微大点的容器中，同时再向其中磕入2个鸡蛋，将其搅拌均匀；

第二步，然后分次少许将准备好的纯牛奶倒入其中。

第三步，这个时候便可以停止加牛奶了，最后搅拌好的混合液，用打蛋器提起可以缓缓流下的状态就可以了，用一张保鲜膜封住，放在一旁静置一会；

第四步，差不多10分钟的时间即可，准备出平底不粘锅，刷上薄薄一层油，用勺子将混合好的溶液放入在锅中，然后小火开始慢慢煎；

第五步，别急着翻面，待将饼的一面煎至金黄并且定型的状态，便可以翻面继续煎，两面都煎好了即可出锅享用。