苏州大肉面做法（苏州焖肉面最正宗的做法）

苏州大肉面是一道江南地区的传统面食，主要原料为面条与猪肉。制作方法通常是先将猪肉用葱、姜等香料腌制入味，再煮熟切条备用。

面条则用面粉和水揉成，擀成薄片后切成面条。

将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后放入碗中，再放入猪肉条和热汤，再加入一些酱油、葱花、香菜等调料即可。这道面食口感爽滑，味道鲜美，是江南地区不容错过的美食之一。

1· 熟猪油、酱油、盐、鸡粉、花椒油放入汤碗中。

2· 倒入开水冲开，不停搅拌，直至完全融入汤里。

3· 锅中烧开水面条煮熟捞出沥干水份，直接放入刚刚调好汤碗中。

4· 油菜、花菇烫一下捞出放在面上，最后放一片私厨烧肉（前面发过菜谱），撒上葱花即可。

5· 私厨大肉面完成。汤鲜味美，回味无穷