首先需要纠正的是,纸在打湿后不是先晒干再放入冰箱,而是直接放入冰箱中晾干。纸在冰箱中晾干会比较平的原因是,纸的主要成分是纤维,纤维分子的羟基具有亲水性,水进入纤维与纤维的空隙中,撑大了其间距,使吸湿的部分膨胀,并发生局部的扭曲。
水蒸发的时候从纤维的两头开始,如果加速干燥,水分子会迅速离去,纤维也将迅速硬化,那么被撑开的空隙也就无法恢复,所以纸干以后变皱。
纸张纤维结构发生变化,质感、形态变化也就不可避免。
而在冰箱的冷藏室里,可以有效地阻止水分快速蒸发,让纸张纤维有充分的时间恢复到原来的状态。
将湿纸冷冻以后,水由固态直接升华为气态,风干时间基本相同,所以干燥之后纸张较为平整。