淮山炖排骨（淮山炖排骨的正确方法）

材料

淮山药1根，红枣6个，排骨300克

调料：葱段适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，枸杞适量

做法

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

2、排骨和山药分别飞水捞出

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

排骨500克；淮山1根；芡实15克；莲子15克；玉竹15克；沙参15克；红枣3枚；党参2根；枸杞3克。

1

排骨冷水下锅焯水10分钟后捞出洗干净放沙锅；

2

芡实、莲子、玉竹、沙参、党参淘洗一下放沙锅里，红枣去核备用。

3

沙锅放入适量的清水，大火煮开后煮10分钟转中小火煮40分钟。

4

时间到了，放入红枣和淮山（去皮切块），放入适量的盐调味，继续再煮20分钟，煮好后放入枸就可以食用了。