杨梅树是耐阴喜湿的果树。
杨梅树好湿耐阴,一般雨水充足、湿润得度时,树体生长茂盛,开始结果早,且产量高、品质好,为此要求年降雨量1000毫米以上。
杨梅喜温暖气候。它对温度的要求与枇杷、柑橘等相似,最宜为年平均气温15~20℃,绝对最低温度苗木不低于-5℃、人工栽培树不低于-12℃。
杨梅树适宜栽培在酸性或微酸性的红壤或黄壤,也包括紫色土一类的山地。以土质疏松、排水良好、含有石砾、pH在4.5~6.5之间的砂质壤土为好。
杨梅树对日照要求不严,但就一般规律而言,阳光照射较少的阴山或北坡,不但树体生长发育良好,而且果实柔软多汁、风味佳良