糖醋鸭翅
原料：鸭翅、葱、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油。
做法步骤：
1、鸭翅解冻，用刀在翅根上每一面划两刀，一个鸭翅划四刀，以便入味
2、冷水下锅，大火烧开几分钟，去除血水
3、脏水倒掉不要，把鸭翅洗干净，加入适量生抽，适量料酒腌制十分钟入味
4、葱姜切片，一碗中放入一勺料酒 ，两勺生抽，三勺糖，四勺醋调匀
5、锅中放入适量植物油，爆香葱姜，放入鸭翅翻炒至变黄，放入小碗中的调料翻炒片刻，
6、加入适量温水，没过鸭翅，如果想吃软烂一点的鸭翅，可以多加水。大火烧开，转中火慢炖
7、最后把水全部耗干，汤汁变粘稠，关火出锅，成品，酸甜可口
糖醋鸭翅的做法
材料：鸭翅9个、酿醋、白砂糖、生抽、老抽、姜、葱
1、先把姜切片，葱切段，如果买回来的鸡鸭翅是冰冻的，可以先用冷水解冻一下
2、然后把鸭翅放锅里过一下水，把血水跟泡沫去掉，捞起再用冷水冲一下，这样方便腌制更入味;
3、放入三勺酿醋、两勺生抽、半勺老抽、三勺白砂糖一起腌制鸭翅10-15分钟即可。没有酿醋的小伙伴们可以用食醋代替。
4、先用油热锅，然后倒入鸭翅煎炒，直至鸡翅变成金黄色，捞起备用;
5、继续用热油放入姜葱爆炒，一两分钟后倒入鸭翅一起翻炒，然后倒入腌制时的汤汁一起焖煮20分钟即可
6、起锅前再把葱花倒进去翻炒一下，汁浓即可起锅。
