因为在做馒头的过程中,需要不断的揉搓面团,使面团的表面光滑,有韧劲,吃起来更好吃。
在蒸馒头的时候会有水蒸汽蒸发在馒头的表面,在馒头出锅时看上去馒头的皮不仅光滑还发亮。
也可能是在揉面的时候没有用补面,也会蒸出的馒头发亮。其实就是一个保护膜。
一是,在馒头成型时,揉搓出的光滑表面;二是,再加上水蒸气的润滑作用,形成了亮皮。
打个比方,就如同泥瓦匠抹墙,反复擀压、磨擦,形成了光面。因为在做馒头的过程中,需要不断的揉搓面团,使面团的表面光滑,有韧劲,吃起来更好吃。
在蒸馒头的时候会有水蒸汽蒸发在馒头的表面,在馒头出锅时看上去馒头的皮不仅光滑还发亮。
也可能是在揉面的时候没有用补面,也会蒸出的馒头发亮。其实就是一个保护膜。
一是,在馒头成型时,揉搓出的光滑表面;二是,再加上水蒸气的润滑作用,形成了亮皮。
打个比方,就如同泥瓦匠抹墙,反复擀压、磨擦,形成了光面。【造句】:1、 果园里,一棵棵果树整齐地排列着。每棵树都有碗...
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