鸽子和什么炖有营养（鸽子和什么炖营养价值高）

材料：乳鸽一只，西洋参若干；枸杞少许，姜片。

做法：先将鸽子过开水，再用冷水冲洗，去腥；然后放入炖盅里加水（注意用冷水），放入枸杞，姜片，西洋参，一起隔水炖。

先旺火烧开后，再改小火炖上3小时后，加盐调味即可。

鸽子炖山药，是最有营养的。鸽子滋补养肾，促进伤口愈合。山药和中养胃，健脾怡神。两者搭配，可做为产后，术后滋养必备的营养餐。