榆林炖牛排怎么做（内蒙古炖牛排的家常做法）

材料

牛排600公克，山药200公克，红萝卜200公克，西洋芹200公克，牛高汤2500cc，盐少许

做法

1、牛排洗净，切成4厘米长的块，放入煮开的高压锅中，再中火烧开，撇去浮沫，放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子，上汽后小火再少20分钟；

2、山药削去外皮，洗净切块；

3、沙锅洗净，放入山药块、倒入牛排骨、葱段、芹菜段，小火烧开，放入适量的盐，调好味道，直到山药酥烂，拣去葱、姜、芹菜，即可上桌食用。

榆林炖牛排做法如下

1、番茄洗净切小块，白萝卜去皮切细丝。

2、猪油放人锅内烧热，加面粉搅拌成糊状。

3、然后再放番茄酱炒匀，待炒出红油时加入萝卜丝翻炒片刻。

4、倒入适量清水，用小火煮10分钟，下番茄块，煮沸后加精盐、味精调味即成。