冬瓜酱最正宗的做法（正宗冬瓜酱的制作方法）

步骤 1

冬瓜洗净，保留冬瓜皮、冬瓜籽，切成片

步骤 2

生姜去皮后剁成细末

步骤 3

锅里加水，水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末，转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后，一起打成蓉

步骤 4

重新入锅，放糖，煮开了以后，转小火熬到浓稠即可

步骤 5

趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内，盖上盖，立即倒置，凉了以后，入冰箱冷藏保存