一、酸辣饺子：
1、 碗中加一勺蒜末，半勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油爆香
2、 然后加两勺生抽，加一勺陈醋，最后加少许盐和糖拌匀备用；
3、 饺子煮熟捞出，倒入调好的酱汁拌匀即可。
二、香辣水饺：
1、 葱花，蒜末，辣椒粉白芝麻淋上热油爆香；
2、 少许盐加少许白糖，加两勺生抽，加一勺陈醋，加一勺蚝油，搅拌均匀；
3、 水开放入饺子煮熟，料汁碗中加入适量水饺汤，盛入水饺拌一拌，撒上葱花即可。
三、麻酱拌水饺：
1、 一勺蒜末，一勺葱花，一勺小米辣，一勺白芝麻，一勺辣椒粉淋上热油；
2、 三勺生抽加两勺香醋，两勺纯芝麻酱，勺小磨香油搅拌均匀备用。
四、干拌饺子：
1、 准备白芝麻，葱花，五香粉，辣椒面淋上热油；
2、 加入调料（一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，加适量盐，鸡精搅拌均匀即可）搅拌均匀；
3、 饺子煮熟捞出，淋上酱汁拌匀。
五、抱蛋煎饺：
1、 食材，速冻水饺，黑椒牛肉水饺；
2、 饺子摆入锅内倒油煎煎至变色即可；
3、 倒入一小碗水没过锅底，盖盖子，焖5分钟鸡蛋液，加入半勺盐和一点黑胡椒粉；
4、 等待锅底水收干，倒入鸡蛋液，摇晃锅使蛋液均匀摊开，凝固后撒入葱花黑芝麻。
六、红汤饺子：
1、 葱花和熟白芝麻，辣椒粉，五香粉拌匀，淋入热油；
2、 加生抽陈醋糖搅匀；
3、 饺子煮熟捞出淋入调好的料汁拌匀。
七、紫菜，虾米，饺子：
1、 碗里放紫菜，虾米，葱花，猪油一小勺生抽一勺，老抽适量，黑胡椒粉鸡精适量；
2、 香油一丢丢，饺子煮熟浮起，舀入饺子汤化开调味；
3、 肉饺子拌匀一下就可以了。
八、酸汤水饺：
1、 碗里放辣椒粉，白芝麻，蒜末淋上一勺热油；
2、 加入两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，适量盐和白糖搅匀备用；
3、 番茄去皮切丁，炒至浓稠，倒入一碗清水煮开下饺子 ；
4、 倒入蒜汤汁煮8分钟左右即可出锅。
