黄骨鱼平菇汤做法（黄骨鱼豆腐平菇汤家常做法）

食材明细

黄骨鱼2条、平菇200克、姜片、葱花、盐、胡椒粉各适量。

做法

1、准备好食材。

2、油烧热放入姜片和黄骨鱼。

3、两面都用油煎下。

4、一次性加入水。

5、煮开打去浮沫。

6、转入砂锅小火煮。

7、再次煮开给点盐调味。

8、放入平菇。

9、平菇煮熟撒胡椒粉。

10、最后撒葱花。

1.黄颡鱼洗净。

2.平菇洗净撕条。

3.锅里热油爆香生姜放入黄颡鱼（加了点猪油）。

4.两面都煎下（煎了再煮能去腥增香）一次性加入矿泉水（水要一次性给足，中途加开水）。

5.不盖锅盖大火把汤煮开，打去浮沫。

6.转入煲中小火煮。

7.加入平菇条。

8.继续小火煮至熟。

9.煮好后用盐和胡椒粉调味即可。