谁知道正宗麦芽糖怎么辨别（正宗麦芽糖的鉴别方法）

1.真的麦芽糖放在手心里，不会因为手心温度很快融化，融化较慢的是真的麦芽糖。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。

2.麦芽糖可以通过将其放在手心里通过观察其是否融化的方法来分辨真假。麦芽糖是熬出来的，味道是糯米和小麦的味道中掺杂着草味，用火熬一般都会透明金黄，冷的时候很硬，温度高点就会变软，手心温度高会使其很快融化。