馒头肉馅做法（肉馅馒头正宗做法）

适量的五花肉、蚝油、鲜酱油、盐、白糖、老姜2片、料酒、玉米油、水、葱

方法

1首先将各种材料洗干净

2先将肉切成片，再跺成小肉丁

3再将生姜剁成姜末

4准备好必要的调味品

5将肉末和姜末放在一起，倒入适量的玉米油、料酒、酱油、耗油、白糖、盐，搅拌均匀（期间加入适量的水，利于搅拌）

6将事先准备的葱，切碎

7倒入肉末中，搅拌均匀（也可以按自己的口味加入香菜或芹菜等）

8最后静止半小时至一小时（可以选择冷藏），就可以包了。

把馒头放在阴凉通风处晒干，然后剁成馒头碎。猪肉洗净后剁成肉泥，加入胡椒粉、葱末、姜末、生抽、盐、鸡精、馒头碎、油、混合均匀，搅拌成粘稠的肉馅即可。