雁蛋最简单的吃法（大雁蛋的正宗做法视频）

大雁蛋打入碗中，加入很少量盐

将大雁蛋搅拌均匀；

将包公鱼去皮、去骨，切成小块备用；

加入骨头汤搅拌均匀，放入切好的鱼块；

蒸锅内放入水，放上蒸隔，水开以后将蛋液放上蒸隔；

蒸15分钟即可，淋入香油撒上一些葱花就可以食用了。

材料

雁蛋2个，牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，葱，盐，鱼露各适量

做法

1.牛肉半斤用酒，生抽，生粉，胡椒粉，香油拌匀腌十分钟，

3.雁蛋一个打散加盐调匀后加点葱花拌匀

4.油锅烧热，下油，油有点温度时下牛肉，炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒均匀出锅。