大雁蛋炒韭菜做法（大雁蛋炒肉做法大全）

食材：大雁蛋2个，韭菜180克，盐6克，鸡精少许，油适量

1.大雁蛋打入碗内，加食盐搅打均匀

2.将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用

3.锅中放油烧热，加入大雁蛋

4.大雁蛋炒熟盛出

5.韭菜下锅翻炒

6.待韭菜断生，加少许盐翻炒均匀

7.倒入炒好的大雁蛋。 快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可

大雁蛋打入碗中加两滴醋，搅匀。锅中油热下鸡蛋划散，推在一边，加入韭菜段，盐翻炒几下即可出锅。