潮汕炒茨粉条好吃做法（潮汕炒红薯粉条的正确做法）

主料:

木薯粉条200克

猪肉100克

韭菜100克

辅料:

食用油适量

盐少量

老抽适量

生抽适量

蚝油适量

五香粉少量

料酒少量

鸡精少量

潮汕炒茨粉条好吃的做法步骤:

1.准备好材料，粉条提前用温水泡透

2.热锅凉油，下猪肉炒出油至金黄色

3.加入姜蒜一起炒香

4.加入老抽，生抽，蚝油，料酒，盐，一大碗清水

5.加入泡好的粉条一起焖煮，小火煮至粉条软熟

6.粉条煮熟后加入韭菜炒至韭菜断生，加入少量鸡精炒匀起锅

小窍门&温馨提示

1、粉条用温水泡1-2个小时至完全软透

2、加入水量没过粉条即可，小火焖煮

圆白菜、胡萝卜洗净切丝，香菇泡发切片，猪肉切丝加酱油、盐、生粉、油腌制，肉卷切丝，虾米洗净，鸡蛋打散备用，湿粉条不用，干粉条要泡水之至变软

步骤 2

韭菜洗净切成段，豆芽洗净备用

步骤 3

热锅倒油，韭菜豆芽一起放入，加点水，少许盐，翻炒至输

步骤 4

放入泡软的薯粉条，倒入打好的鸡蛋，一起翻炒

步骤 5

放入虾仁，加入酱油，蚝油，一起炒匀即可