鸡骨豆腐汤的做法窍门（鸡骨汤的最简单做法）

材料:冬瓜、海带、豆腐、食用油、香葱、香油、食盐、生抽、食醋、味精。

做法:

1、先把把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、然后炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、再将冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、之后把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、随后锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、再倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡、撒上小葱花、倒些食醋。

7、最后淋入几滴香油，加一勺味精进行调味即可。

主料

鸡骨架1000

大豆腐400

辅料

姜蒜适量

盐适量

耗油适量

白芝麻适量

干红辣椒适量

步骤一

1.腌制鸡骨架二十分钟，将腌制好的鸡肉放入锅内，不用放油，低油无油更健康。

步骤二

2.加入热水，顿至水滚开。先漂去浮沫。

步骤三

3.煮至水开，加入豆腐块，再次煮至水开，加盐，焖五分钟，即可。