八角粉 1g
小豆蔻粉（cardamon） 2g
多香果粉（allspice） 1g
茴香粉（fennel） 4g
胡芦巴粉（fenugreek） 3g
姜粉 1g
孜然粉 8g
肉豆蔻粉（nutmeg） 1g
辣椒粉 1g
姜黄粉 10g
芫荽粉（香菜籽/coriander） 6g
百里香粉 1g
桂皮（肉桂）粉 1g
蒜粉 1g
月桂叶 4片
黑胡椒粉 2g
丁香粉 1g
莳萝粉（dill） 1g
咖喱粉的做法的做法步骤
第1步.以上香料全部倒入一个盆中，混合均匀。
第2步.平底锅开小火，放入1Tbs的色拉油（15ml），加入香料炒5～6min，注意不要炒焦
第3步.
装入玻璃容器中可长久保存，吃时如想让咖喱更黏稠可以加入小麦粉。比例：咖喱粉1.5tbs+小麦粉3tbs+水或高汤5-6cup=4人份
小贴士
1.个人认为吃的时候可以先用黄油/橄榄油/色拉油炒香洋葱+胡萝卜+土豆，如果有块状的肉也可以一起加进去炒香，然后再加如上说的量的高汤/水文火炖个20分钟再加咖喱粉和小麦粉炖5min会比较好吃。
2.如果是涮羊肉那种薄片的话放完咖喱粉以后再加。
3.先加土豆炖的话可以减少小麦粉的量，土豆会融。不想让土豆融的话土豆可以晚一点加。
