如何做甜豆花（甜豆花制作秘方）

甜豆花是一道很受欢迎的甜品，下面是步骤。

材料：

- 熟黄豆200克

- 水600克

- 白砂糖100克

- 枸杞适量

步骤：

1. 将200克熟黄豆放入碗中，加水浸泡6-8小时，泡软后将黄豆冲洗干净。

2. 将泡好的黄豆放入搅拌机中，加500毫升清水搅拌成黄豆浆。

3. 将搅拌好的黄豆浆倒入宽口锅中，加热至沸腾后，转小火，不停地搅拌，防止底部糊焦。煮沸后继续翻煮5-10分钟，直到黄豆浆的味道消失。

4. 取一个干净的布囊，将刚才煮好的豆渣浆过滤出来，过滤的时候需要戴上手套，尽量把豆渣浆压干。剩下的豆渣可以保存起来，做其他的豆腐菜品。

5. 将100克的白砂糖放入锅中加入150毫升的水，小火加热。糖溶化后加入枸杞。

6. 取一个碗，倒入过滤后的黄豆花浆，再倒入糖水，搅拌均匀即可。

7. 将做好的甜豆花放到冰箱冷藏一会儿，取出后加上喜欢的水果或其他配料即可。

甜豆花做起来比较简单，所需材料也不多，关键是要控制好豆浆的温度，以及过滤的过程；同时糖水的配料也可以根据口味加入其他的调料。