西红柿荷包蛋盖饭的做法是哪个地方(西红柿鸡蛋盖饭饭店做法大全)

西红柿荷包蛋盖饭的做法是哪个地方(西红柿鸡蛋盖饭饭店做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 09:58:23

西红柿荷包蛋盖饭的做法是哪个地方

兰州拉面,主料:番茄2个、鸡蛋2个、米饭1碗; 辅料:橄榄油适量、盐适量、大葱1小段、黑芝麻20粒 番茄炒蛋盖浇饭 1 首先将贡米倒出来淘洗干净,放进电饭煲里煮熟。

 2 煮好的米饭用饭盛出来,盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻;再备两个番茄,两个鸡蛋,一段大葱。

 3 番茄顶上划上十字刀,用开水烫几分钟。

 4 番茄撕掉番茄皮,切片。

 5 鸡蛋磕入碗里,调入适量盐打散。

 6 锅里烧热,倒入适量橄榄油。

 7 倒入蛋液,炒成金黄色泽。

 8 放入番茄块,翻炒均匀。

 9 调入适量盐,翻炒均匀,撒入大葱碎,关火。

 10 将事先装好的米饭盖在盘子里。

西红柿荷包蛋盖饭是一道美食,流行于中国大陆和台湾地区。它的具体做法可以因人而异,但大体上包括以下步骤:

1. 将西红柿洗净切成小块,荷包蛋打散备用。

2. 将米饭放入碗中,压实并倒扣在盘子里,状如一个小山丘。

3. 将西红柿块倒入平底锅中,用中火煮至软烂。

4. 将荷包蛋液倒入锅中,轻轻搅拌至半熟状态,然后将西红柿块和荷包蛋均匀地倒在米饭上。

5. 可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、酱油等调味料。

6. 最后,将盘子放入蒸锅中,蒸5-10分钟即可。

这道菜品的做法并没有严格的地域限制,不同的地方和人们的口味习惯也会有所不同。

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